自然派　卵の販売。天然のアスタキサンチン・EPA・DHAが豊富。健康で栄養が豊富な卵。

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サケやタイ、えびなどに多く含まれている天然の赤橙色の色素「アスタキサンチン」が注目されている。

天然抗酸化剤の王者と言われるビタミンEの約1000倍もの抗酸化作用があることが、最近分かってきた。

激流を命がけでさかのぼって産卵するサケ。
サケや、マスは、もとは自身の魚だが、海でオキアミやサクラエビなどを食べるうちにアスタキサンチンを蓄積し、鮮やかな赤橙色になる。

産卵によって、赤色成分は、イクラへと受け継がれる。

アスタキサンチンは、ニンジンやかぼちゃなどの緑黄色野菜に多く含まれるベータカロチンと同じカロチノイド系色素のひとつ。
しかも他のカロチノイド系色素と違って、自らの化学構造を変化することなく活性酸素をもとの酸素に戻すことが出来るため、安全な天然抗酸化物質になるという。

アスタキサンチンの含有量は、100gあたり、もっとも多い紅サケで2.5～3.5mg、キンメダイで2～3mg、イクラやスジコでは0.8mg 。ちなみに一般的なサケ一切れでは、1mg未満である。

　┗　天然色素「アスタキサンチン」

アス卵健康高橋農場
大阪府豊能郡豊能町木代55-1
TEL・FAX：072-739-0010

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